Resep Maknyus In The Net

FUYUNG HAI (1)

2007-05-04T23:42:00.001-07:00

Bahan:
7 butir telur ayam
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang Bombay, cincang halus
75 g udang kupas, cincang kasar
150 g daging kepiting/rajungan rebus/kalengan
Saus:
1 sdm 25 g
2 siung 2 buah 50 g 1 batang 200 ml 5 sdm 1 sdt 1 sdt 1 sdt 1 sdt 50 g
margarin
bawang Bombay, cincang
bawang putih, cincang
cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis memanjang
wortel, potong sebesar batang korek api
daun, potong 4 cm, belah-belah
air
saus tomat botolan
gula pasir
cuka masak
garam
tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
kacang polong beku
Cara membuat:
1. Kocok telur, garam dan merica hingga berbuih.
2. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Angkat. Dinginkan.
3. Masukkan ke dalam telur kocok bersama daging kepiting, aduk rata.
4. Panaskan wajan dadar, beri sedikit minyak.
5. Tuangkan sebagian adonan telur, masak hingga matang kedua sisinya.
6. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan. Angkat dan sisihkan.
Saus:
1. Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
2. Masukkan sayuran yang lain, aduk hingga layu.
3. Tambahkan bumbu dan air. Didihkan.
4. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat.

LUMPIA SEMARANG

2007-05-04T23:41:00.001-07:00

Bahan:
20 lbr kulit lumpia siap pakai Daun bawang cung
Isi:
75 gr udang cincang
75 gr ayam cincang
300 gr rebung, iris korek api
100 gr tauge
1 btg daun bawang, iris halus
2 sdm kecap manis 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada 1 sdt gula pasir
1 btr telur, kocok lepas
Minyak goreng
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
2 sdm ebi
4 bh bawang merah
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
Acar, aduk rata:
150 gr ketimun
10 bh cabai rawit
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt cuka
Saus:
2 siung bawang putih, cincang 50 gr gula merah 150 ml air matang
3 sdm tepung sagu, larutkan 1/4 sdt garam 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Buat isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam dan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan rebung, tauge, daun bawang, kecap manis, garam dan lada, aduk, masak hingga kering. Masukkan telur kocok, aduk-aduk, masak hingga kering, angkat, dinginkan.
2. Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan isi, lipat kedua ujungnya lalu gulung dan rekatkan dengan putih telur.
3. Panaskan minyak, goreng lumpia sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Buat saus: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu, tambahkan air dan garam, rebus hingga mendidih, masukkan larutan tepung sagu, aduk, masak hingga mendidih dan kental, angkat.

STEAK IKAN SIRAM SAUS KARI

2007-05-04T23:39:00.001-07:00

Bahan I :
1 ekor Ikan kakap difillet
1 sdt Garam
½ sdt Lada
2 sdm White wine
2 sdm Minyak goreng
1 sdt Tobasco
2 sdt Saos tomat

Bahan II :
3 siung Bawang putih
1 sdt Parsley cincang
2 sdm Butter
2 sdm Minyak goreng
2 sdm White wine
½ sdt Garam
½ sdt Bubuk kari
½ sdt Lada bubuk
2 sdm Tepung terigu
300 ml Fresh Cream Cooking
200 ml Kaldu ayam / ikan

Cara membuat :
Campur semua bahan I rendam selama 10 menit kemudian grill hingga cukup matang.

Panaskan minyak , tumis bawang putih hingga harum, masukan butter , kemudian masukan tepung, aduk kembali.

Masukan kaldu sedikit demi sedikit, aduk terus hingga kaldu habis, masukan semua bahan aduk kembali angkat dan siramkan diatas ikan yang telah dibakar.

Udang Goreng Asam Manis

2007-05-04T23:30:00.000-07:00

Bahan:
½ kg udang yang sedang besarnya, kuliti, sisakan ekornya
2 sdm tepung kanji
garam secukupnya
minyak goreng.

Untuk saus:
1 cabai merah, buang bijinya
3 cm jahe
1 sdt gula
2 siung bawang putih
1 sdt garam
4 sendok makan saus tomat
50 ml air
½ sdt tepung kanji, campur dengan 2 sdm air
1 sdm cuka

Cara membuatnya:
Udang dikupas, lalu garami, celupkan keadonan tepung kanji yang telah dicairkan dengan sedikit air lalu gulingkan ke tepung kanji kering sampai seluruhnya bertepung. Goreng dengan minyak yang panas sampai kering. Disajikan dengan saus asam manis.

Membuat saus asam manis:
Ulek cabe, jahe,gula, bawang putih, dan garam hingga halus. Masukkan kedalam panci kecil, tambahkan saus tomat dan air. Biarkan mendidih dengan api kecil. Masukkan tepung kanji, aduk rata. Masukkan cuka. Icipi rasanya asam dan manis. Bila kurang bisa tambahkan bumbu lagi. Angkat.

Batagor

2007-05-04T23:18:00.000-07:00

Bahan:

6 buah tahu , potong segitiga dan buat lubang di tengahnya
150 gr daging ayam cincang
150 gr udang, kupas dan cincang
1 butir telur, kocok
2 sdm tepung kanji
2 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri, iris halus
1 sdt merica
1 sdt garam
1 sdm minyak ayam
bumbu penyedap, bila suka

Cara membuatnya:

Potong tahu segitiga (melintang) dan buat lubang ditengahnya. Keluarkan isi tahu lalu campur dengan daging, udang, dan semua sisa bahan dan bumbu. Masukkan adonan kembali kelubang tahu dan ratakan. Goreng dan sajikan dengan sambel botol atau sambel kacang

Pepes Tahu

2007-05-04T23:15:00.000-07:00

Bahan:

3 buah tahu putih besar
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
20 buah cabe rawit
30 lembar daun kemangi
garam secukupnya
daun pisang untuk membungkus

Cara membuatnya:

Tahu dihancurkan dengan menekan-nekannya dengan garpu. Haluskan bawang merah dan putih dan campurkan ke tahu. Tambahkan cabe merah dan daun kemangi dan bubuhi garam secukupnya. Bungkus daun pisang dan kukus hingga matang. Sebelum disajikan panggan sebentar di oven atau diatas bara api. Sajikan.

mie GORENG DOG DOG..

2007-05-04T23:13:00.000-07:00

1 bungkus mie telor cap 3 ayam
2 biji bakso iris
1sdm daging ayam disuwiri ( boso jowo itu ) bahasa indonesianya gak tau gue
1 siung bawang putih
3 biji bawang merah
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap manis
1 sdt minyak ikan
1 sdt saos cabe
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1/2 sdt angciu

tambahan tomat, sosis, banyak variasi

taburan
seledri rajang halus + daun bawang rajang kecil2

bikinya

rebus mie di air masak setelah matang angkat

masukan bawang putih. bawang merah.. masukan garam dan bumbu2 lainnya..
setelah wangi masukan mie..

kuncinya di angciu ama minyak ikannnya ...

selamat mencoba

SAMBAL TEMPE

2007-05-04T23:03:00.000-07:00

Bahan:
300 gr tempe, potong-potong
3 bh cabai merah keriting
5 bh cabai rawit
3 siung bawang putih
2 cm kencur
1/2 sdt terasi
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Goreng/bakar tempe sampai matang dan kering.
2. Haluskan (dengan cara diulek) cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, kencur, terasi, garam, dan gula pasir.
3. Masukkan tempe, tekan-tekan sampai tempe agak hancur sambil diaduk rata. Sajikan dengan nasi panas.

STEAK SAUS BLACK PEPPER CHEESE

2007-05-04T23:02:00.000-07:00

Bahan :

3 buah Sirloin beff steak ( @ 200 gr )
1 sdt Lada bubuk
1 sdt Mustard
1 sdt Garam
200 gr Mix vagetable
200 gr Kentang goreng ( french fried )
Hiasan secukupnya.

Saus :

2 sdm Steak sauce
3 sdm Saos tomat
2 sdm Saos cabe
1 sdm Mayones
1 sdm Black pepper cheese YUMMI
½ buah Bawang bombai dicincang
2 siung Bawang outih dicincang
1 sdm Parsley cincang
1 sdm Butter
1 saset Bumbu kaldu sapi
100 ml Air
2 sdm Minyak goreng
Cara membuat :

SAOS : Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum kemudian masukan butter, steak saos, saos tomat, saos cabe, tumis kembali hingga benar-benar legit, tambahkan black pepper cheese, aduk rata.

Masukan air dan bumbu kaldu aduk, tambahkan mayones, ratakan.

Olesi daging steak dengan mustard, garam dan lada, diamkan sesaat kemudian bakar diatas grill hingga ¾ matang.

Celupkan daging steak kedalam saos, bakar kembali hingga daging matang sajikan dengan kentang goreng, mix vagetable dan saosnya.

Tips bikin dagingnya empuk

kalau mau repot daging bungkus pakai daun pepaya..

kalau gak mau repot sebelum dibikin pakai digeprak geprak dulu dagingnya .. itu umumnya dilakukan ama tukang steak ...

GURAME SIRAM TAUCO

2007-05-04T23:00:00.000-07:00

Bahan :

1 ekor Ikan gurame 400 gr digoreng kering
100 gram Buncis dipotong 3 cm
5 buah Cabe merah dipotong sebesar batang kerek api
2 sdm Kecap Inggris
7 sdm Kecap manis
3 cm Lengkuas
2 lembar Daun salam
1 sdt Garam
½ sdt Gula pasir
2 sdm Tauco manis

Minyak Goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

5 buah Bawang merah
3 buah Cabe merah
4 siung Bawang putih
1 sdt Terasi

Cara Membuat :

Tumis bumbu yang dihaluskan ,masukkan kecap inggris,daun salam,lengkuas, tauco, garam,gula ,kecap manis hingga harum.

Masukkan buncis dan cabe merah aduk sebentar hingga buncis layu,angkat dan siramkan diatas gurame yang telah digoreng , hidangkan.

DADAR GORENG ISI PISANG

2007-05-04T22:58:00.000-07:00

Bahan:

2 buah Pisang ambon
100 gram Selai srikaya
50 gram Bubuk
Minyak untuk menggoreng secukupnya

Dadaran :

150 gram Tepung terigu
175 ml Susu cair
1 butir Telur ayam
¼ sdt Soda kue
¼ sdt Garam

Cara membuat :

Campur dan aduk hingga licin adonan dadaran

Kemudian tuang adonan dadaran di atas pan 20 Cm

Olesi dadaran di tengahnya dengan selai srikaya kemudian

Letakan pisang ambon yang sudah di bagi empat, lipat dan gulung.

Goreng dengan minyak yang cukup panas hingga kecoklatan

Hidangkan dengan di tabur gula bubuk.

Kue Lumpur Mini

2007-04-03T03:11:00.000-07:00

Bahan :
250 ml air
125 gram magarine
75 gram gula pasir
125 gram tepung terigu, ayak
4 butir telur
250 ml santan dari satu butir kelapa
kismis secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukan margarine dan gula pasir. Setelah tercampur rata, masukan masukan tepung terigu, aduk rata dan masak hingga menjadi adonan yang kalis, angkat.
2. Hilangkan uap panasnya, masukan telur, aduk hingga menjadi adonan yang kental, tambahkan santan dan aduk rata kembali.
3. Siapkan wajan untuk kue lumpur, olesi dengan margarine, tuangkan adonan hingga hampir penuh, beri satu kismis dan panggang hingga matang, angkat.
4. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

RUJAK PAMEKASAN (JATIM)

2007-04-03T03:10:00.003-07:00

Bahan:
250 gr cingur sapi minyak untuk menggoreng

1 sdm cuka
50 ml air matang
2 sdm air asam jawa
100 gr taoge, rebus sebentar, angkat, tiriskan
100 gr kangkung, rebus sebentar, angkat tiriskan
10 helai kacang panjang, potong 4 cm rebus sebentar, angkat, tiriskan
2 potong tempe goreng
1 bh tahu putih goreng
100 gr bengkuang, iris tipis
100 gr timun, iris tipis
100 gr kripik singkong untuk pelengkap
100 ml air matang
Haluskan:
15 bh cabai rawit
1 sdt terasi
1 sdt garam
1 sdt gula merah
2 bh pisang batu
50 gr kacang tanah goreng
2 sdm petis udang

Cara membuat:
1. Bersihkan cingur sapi, rebus hingga empuk, angkat, tiriskan. Goreng cingur hingga kering, angkat, tiriskan.
2. Campur semua bahan yang dihaluskan, tambahkan air aduk rata.

SOTO PADANG

2007-04-03T03:10:00.001-07:00

Bahan:
1 lb daging sapi (beef round)
2 baking potato goreng, potong kecil2
1 bungkus soun, rendam air panas sebentar daun seledri, iris halus bawang goreng kecap asin dan cuka secukupnya
2 lembar daun salam garam dan lada secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
1/2 medium onion
5 siung bawang putih
2 butir pala
sambal ulek sepedasnya
Cara membuat:
1. Potong daging setebal 1 inch.
2. Rebus daging dalam air secukupnya beserta daun salam dan garam sampai setengah matang.
3. Sementara panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum. Masukkan tumisan ini kedalam panci daging dan masak terus sampai daging matang. Kalau airnya berkurang bisa ditambahkan air secukupnya.
4. Angkat daging kemudian goreng sampai kering (dengan api kecil).
Menghidangkannya:
1. Atur soun, kentang, daging goreng yang sudah dipotong tipis, seledri dan bawang goreng di dalam mangkuk.
2. Beri kecap asin dan cuka kemudian siram dengan kuah soto yang hangat.
3. Dimakan dgn nasi hangat yg ditaburi kerupuk merah dan bawang goreng.

SPAGETTI SEAFOOD TERIYAKY

2007-04-03T03:08:00.000-07:00

Bahan :

250 gr Spagetti lafonte yang sudah direbus
50 gr Cumi-cumi putih potong melingkar
50 gr Daging ikan fillet potong bentuk jari serong
3 buah Udang cukup besar
5 butir Telur puyuh direbus dan dikupas
2 batang Daun bawang dipotong 2 cm serong
2 siung Bawang putih cincang
1 buah Cabe merah belah 2 dipotong serong tebal
1 sdm Butter
½ sdt Garam

Bahan II :

50 ml Kaldu ikan
50 ml Kecap asin kikoman
75 gr Gula pasir
1 sdm Air jeruk

Cara membuat :

Tumis spagetti dengan butter dan garam sesaat angkat dan letakan diatas piring

Rebus semua bahan daging hingga sedikit mengental, angkat

Tumis bawang putih dan masukan semua bahan aduk rata dan masukan 3 sdm saus bahan II aduk rata, angkat dan siramkan diatas spagetti

SATE SOSIS BUMBU COLO

2007-04-03T03:05:00.000-07:00

Bahan :

5 buah Sosis dipotong 3 bagian
¼ buah Nenas dipotong serasi
1 buah Paprika hijo dipotong kotak
1 buah Paprika kuning
200 gr Jamur
3 sdm Minyak goreng
½ sdm Kecap mais Maya
1 sdm Kecap asin Maya
Tusuk sate scukupnya.

Colo-Colo

10 lembar Daun jeruk muda dibuang batangnya dan diiris halus
1 genggam Daun kemangi
4 bauh Tomat dipotong dadu kecil
20 buah Cabe rawit merah diiris tipis-tipis
10 buah Bawang merah dirajang tipis
100 ml Minyak goreng
50 ml Air jeruk nipis
½ sdt Garam

Cara membuat :

Tusuk sosis berselang seling dengan paprika, nenas dan jamur, lakukan hingga selesai.

Campur jadi satu minyak , kecap manis dan kecap asin Maya, aduk rata kemudian olesakan pada sate hingga cukup rata kemudian bakar diatas bakaran sampai matang.

Hidangkan dengan sambal colo-colo

COLO-COLO : campur semua bahan colo-colo , aduk rata diamkan seaat, hidangkan.

SAMBAL GORENG SARDEN

2007-04-03T03:04:00.000-07:00

Bahan :

1 kaleng Sarden
50 gr Kerupuk kulit
100 ml Santan kental
3 siung Bawang putih iris halus
5 buah Bawang merah diiris
10 buah Cabe rawit merah
½ sdt Garam
½ sdm Gula
Minyak untuk menumis secukupnya.
Cara membuat :

Panaskan minyak , tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan sarden, cabe , garam dan gula.

Masukan kulit, masak sesaat, angkat, hidangkan.

DONAT

2007-04-03T02:56:00.001-07:00

Bahan :

400 gr Tepung cakra
100 gr Tepung terigu segitiga
2 butir Telur
15 gr Ragi instan ( yeast )
100 gr Gula pasir
½ sdt Baking powder
200 ml Susu cair
70 gr Margarine
½ sdt Garam

Cara membuat :

Campur tepung cakra dan segitiga, baking powder serta yeast, aduk rata

Campur susu, telur dan gula pasir, aduk hingga gula larut, campur campuran tepung dengan campuran susu, uleni hingga rata, beri marganine dan garam, uleni kembali hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket, diamkan adonan selama 30 menit.

Buang gasnya dengan cara ditekan-tekan, ambil adonan seberat 30 gram, bentuk bulat
Dengan lubang ditengah atau bentuk lain, sesuai selera, diamkan kembali 15 menit.

Goreng donat dengan minyak yang sedang panasnya sambil diputar, putar hingga berwarna kecoklatan.

OPOR AYAM dan TELUR

2007-04-03T02:53:00.000-07:00

Bahan:
500 gr ayam kampung, potong-potong
6 butir telur rebus kupas
800 ml santan encer
300 ml santan kental
Garam & gula pasir secukupnya
2 sdm air asam
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
5 butir cengkeh 5 cm kayu manis
2 lembar daun salam
Bumbu halus:

7 butir bawang merah, tumis
4 siung bawang putih, tumis
2 sdt ketumbar sangrai
1/4sdt jintan
1/4sdt merica bubuk
1/4sdt pala bubuk
4 butir kemiri sangrai
2 ruas jari jahe
Cara membuat :
1. Didihkan santan encer, masukin ayam, herbs dan air asam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukin ke rebusan ayam bersama telur rebus.
3. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk biar gak pecah. Tambahin garam dan gula.
4. Setelah ayam empuk dan kuah berkurang, masukin santan kental. Didihkan lagi 10 menit sambil terus diaduk.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi ato ketupat, plus taburan bawang goreng.
6. Tips: Kalo pake ayam ras, abis dipotong2 lumuri air jeruk n diemin 30 menit, bilas dan kukus dulu 15 menit. Kaldunya dibuang aja karena ayam ras kalo dibikin opor rada anyir & makin lama kuahnya makin kental kayak agar2.

UDANG GORENG SAUS MENTEGA

2007-04-03T02:52:00.001-07:00

Bahan-Bahan :
500 gram udang ukuran besar
50 gram margarin
7 sendok makan kecap asin
7 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh lada halus
2 siung bawang putih dimemarkan
Cara Mengolah :
1. Buang ujung kepala udang yang runcing dan bersungut.
2. Toreh punggungnya dengan pisau, keluarkan kotorannya yang berwarna kehitaman.
3. Goreng hingga matang dengan api yang besar, Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang putih dengan margarin.
5. Masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris.
6. Bubuhkan ada halus.
7. Setelah mendidih, masukkan udang goreng.
8. Aduk-aduk sebentar di atas api agar bumbu menyerap. Angkat.
9. Hidangkan selagi panas.

PEMPEK

2007-04-03T02:50:00.000-07:00

ADONAN DASAR PEMPEK Bahan :
500 gram daging ikan tenggiri atau ikan gabus (pilih yang betul-betul segar)
10 sdk makan air es
2 1/2 sdk makan tepung terigu
150 gram tepung kanji
2 sendok teh garam
Cara membuat :
1. Haluskan ikan dengan saringan sampai lembut.
2. Masukkan air es, dan garam. Aduk sampai lengket. Tambahkan tepung terigu dan kanji sambil diuleni hingga tidak menempel lagi ditangan.
3. Bentuk adonan sesuai dengan jenis pempek.
TIPS:
■ Makin segar ikan, makin baik hasil pempek yang Anda buat. Usahakan menyimpannya dalam lemari pendingin atau freezer
■ Banyak variasi resep pempek yang ada. Yang patut diingat, semakin banyak cairan (air), makin banyak kanji yang hams ditambahkan. Biasanya, hasilnya jadi makin kenyal.
■ Bila Anda kesulitan membentuk pempek, lumuri tangan Anda dengan tepung kanji.
■ Menggoreng pempek selalu di dalam minyak panas agar pempek tidak merekat di dasar wajan. Baik sekali kalau Anda menggunakan wajan dengan bahan teflon. Menggoreng pempek sebaiknya tidak terlalu lama agar tidak pecah dan meletus

CUKO (SAUS PEMPEK) Bahan (untuk 500 cc) :
50 gr asam jawa
150 gr gula merah, iris halus
650 cc air
Bumbu halus :
20 buah cabai rawit
2 sdm tongcai
4 siung bawang putih
2 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, haluskan
Cara Membuat :
Didihkan asam jawa, gula merah dan air di atas api sedang. Setelah gula larut, angkat, saring. Didihkan lagi, masukkan bumbu halus, masak hingga tidak bau langu,

KUE JELITA BERSELIMUT

2007-04-03T02:48:00.000-07:00

Bahan :

Kue : 75 grm Gula pasir
100grm Mentega
3 Butir Kuning telur
200 grm Singkong parut (dibuang air nya dan di angin – anginkan)
1 sdm Tepung terigu
1 sdm Baking powder

Isi : 50 gram Udang kupas potong serasi
2 lonjor Sosis potong serasi
50 gram Wortel potong serasi
2 siung Bawang putih cincang
50 cc Susu cair
1 sdm Mentega
Daun bawang dan sledri , rajang secukupnya
Lada, pala,garam dan gula putih secukupnya.

Cara membuatnya :

Kue : Parut singkong,buang bagian – bagian yang kasar . Kemudian peras dengan kain hingga kadar airnya berkurang, lalu angin – anginkan lebih kurang 1 jam.
Kocok mentega dan gula hingga mengembang lalu masukkan telur ,setelah
Tercampur , hentikan pengocokkan.

Masukan tepung terigu dan baking powder , aduk dengan sendok plastik
hingga tercampur benar kemudian masukkan singkongnya sedikit demi sedikit
hingga tercampur benar .

Isi : Tumis bawang putih dan mentega hingga harum kemudian masukkan udang ,
Sosis,daun bawang dan daun sledri. Kemudian masukkan juga wortel yang
sebelumnya sudah di rebus terlebih dahulu masukkan susu dan aduk- aduk
terus hingga tercampur benar atau mengental ,kemudian bumbui.
Siapkan cup – cup ½ dengan adonan kue lalu beri adonan isi dan tutup kembali
hingga ¾ penuh. Lakukan hingga semua siap di oven.
Oven dengan temperatur 180 c selama 20 menit. Setelah matang, di angkat .
Dan dapat di hias menurut selera.

Kepiting Orange

2007-04-03T02:47:00.000-07:00

black pepper crabs mah dah biasa

1/2 bawang bombay
1/4 paprika hijau iris panjang

saosnya

1 sdt madu
1/2 sdt kecap asin
5sdm saos tomat
1sdt ektrat orange
1sdm kecap inggris
3cm jahe memarkan

cara memasak goreng kepiting sampai matang .. trus masukan bawang bombay ama paprika ( gak ada paprika gak pakai gak papa cuma buat pemanis masakan pas diliat ) barus masukan saos2 tersebut aduk2 sampai rata angkat hidangkan

Sate ayam madura

2007-04-03T02:44:00.000-07:00

Bahan:
Daging ayam
Tusuk sate

Bumbu untuk saus:
Kacang tanah (digoreng)
Cabe
Bawang merah
Bawang putih
Gula merah
Garam
Daun jeruk purut
Daun salam
Kencur
Jahe
Air

Cara membuat:
Sate:
Daging ayam dipotong dadu cukup diberi asam/jeruk
kemudian bakar

Saus:
Semua bumbu diatas dihaluskan (kecuali daun salam & daun jeruk purut) kemudian di tumis
Setelah aroma keluar tambahkan air secukupnya kalo suka yang agak mblenger boleh ditambah santan secukupnya

Catatan:
Kalo nggak suka aroma jahe n kencur boleh dihapus dari list bumbu saus
Pastikan jumlah bawang merah selalu lebih banyak dari bawang putih untuk menghindari rasa bawang putih yang selalu menempel dilidah

Burger Tofu

2007-03-30T19:52:00.001-07:00

Jika Anda sedang mengurangi konsumsi daging sapi bukan berarti tak bisa makan yang lezat. Burger dari tahu plus daging ayam ini sangat gurih dan enak. Bisa disantap dengan nasi tetapi enak juga diselipkan dalam roti plus mayones dan saus tomat. Mau coba? Bahan:
300 g taku putih yang bagus
100 g daging ayam cincang
1 sdm tepung terigu
1 kuning telur
2 sdm mentega
Bumbu:
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
½ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdm saus BBQ
1 sdt garam
Cara membuat:
• Tiriskan tahu hingga kering lalu haluskan.
• Campur tahu halus dengan daging ayam, tepung terigu, dan Bumbu. Aduk hingga rata.
• Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bentuk masing-masing menjadi bundar pipih.
• Panaskan mentega hingga leleh. Goreng burger hingga cokelat kekuningan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat.
Untuk 4 buah

Tumis Tahu Sayuran

2007-03-30T19:31:00.000-07:00

Tahu ternyata mudah diolah dan dipadu aneka bahan dan bumbu. Seperti tahu goreng yang ditumis dengan sayuran komplet ini. Kuahnya sedikit banyak hingga bumbu bisa meresap ke dalam tahu. Asyik banget buat lauk santap siang!
Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
100 g daging sapi untuk sukiyaki/daging has sapi iris tipis
150 g wortel, potong 3 cm, belah tipis
2 batang daun bawang, potong 3 cm
250 g tahu goreng, potong-potong
150 ml kaldu/air
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap Inggris
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt cabai merah bubuk
Cara membuat:
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
• Masukkan daging sapi selembar demi selembar sambil aduk hingga kaku dan berubah warna.
• Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
• Tambahkan tahu dan air, aduk rata.
• Bubuhi bumbu, aduk hingga mendidih dan masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Angkat.
• Taburi cabai merah bubuk. Sajikan hangat.
Untuk 4 orang