Bahan:
Daging ayam
Tusuk sate
Bumbu untuk saus:
Kacang tanah (digoreng)
Cabe
Bawang merah
Bawang putih
Gula merah
Garam
Daun jeruk purut
Daun salam
Kencur
Jahe
Air
Cara membuat:
Sate:
Daging ayam dipotong dadu cukup diberi asam/jeruk
kemudian bakar
Saus:
Semua bumbu diatas dihaluskan (kecuali daun salam & daun jeruk purut) kemudian di tumis
Setelah aroma keluar tambahkan air secukupnya kalo suka yang agak mblenger boleh ditambah santan secukupnya
Catatan:
Kalo nggak suka aroma jahe n kencur boleh dihapus dari list bumbu saus
Pastikan jumlah bawang merah selalu lebih banyak dari bawang putih untuk menghindari rasa bawang putih yang selalu menempel dilidah